人說：「人窮志不窮」，然而當窮到三餐不繼，是否還有談夢想的雅興？
創辦「輝哥火鍋」的游志輝，今日為食客的味蕾提供頂級享受，誰想到年幼時的他，竟餓得在街頭打顫，靠其他窮人施捨幾碗淡而無味的白粥醫肚？
窮，激發了輝哥的鬥志，但同時為他帶來「副作用」：自我中心、無安全感、金錢至上……
唯有耶穌，給他人生最真實無變的富足。
有別於其他飲食業的老闆，年逾六十的輝哥外貌年輕，而且身型甚fit，打扮隱約透露出他的fashionsense，因為他曾是電影界知名的服裝設計師。「哪有錢讀服裝設計，全是我自己無師自通的！」輝哥笑說，但他的笑容沒有半點驕傲。
除了服裝設計師，輝哥做過的行業不勝枚舉，電器技工、酒樓雜工、茶餐廳外賣……因為窮，無論什麼工作他都願意去做、勤奮地做，因為根本不容選擇。
全副身家五毫子
輝哥年幼時一家八口住在廟街，一個出名的三雜九流之地；而所謂的「家」，只是一間板間房，全屋只有一張父親專用的椅子。「每日只有一碟餸，還是鋪報紙坐在地上食！」他說。
父親在他四歲時去世，全副「遺產」只剩五毫子。「我媽媽從沒工作，我們幾兄弟姊妹更一毫子都冇，連食都冇得食。」家裏一貧如洗，還有六個孩子等媽媽養大，母親只好硬着頭皮接手做賣魚小販，早出晚歸但仍無助改善生活。輝哥回憶道：「她不懂得做，經常『走鬼』。她每天零晨四五點一出門工作，我們幾個細路就周圍走。」
「周圍走」即自己四出找食物，單靠每日一碟餸，實在難以維持小孩子的成長需要。「記得有天找早餐吃，餓到在街頭打顫。街坊見我餓到這樣子，就帶我去吃東西。我餓到只懂點白粥吃，吃足四五碗。」說到童年慘況，輝哥已難忍哽咽。
廟街環境複雜，街坊都是清貧的窮人，哪有能力接濟他們一家。輝哥自幼已知道要自救，否則等餓死，因此「逼」出肯學肯捱的做人態度。「我11歲便在大廈管理處做電器維修學徒，沒人工的，但可以在管理處睡，又有餐飯食。」所謂「有餐飯」，只是幾塊肥豬肉加一碗白飯。「或許當時社會環境不太好，有餐飯食已經好開心。」
每日做二十小時
學徒的工作包括換燈泡、修理大廈機器等，對於一個小男生，實在難以應付。「鎚子比我的手臂還要粗，真是做不來，唯有13歲轉行做酒樓雜工。」早上六點到酒樓開工，12點落場休息，晚上七點再上班，零晨兩點才下班，每日做足20小時。工作時間長，而且幹的是極勞累的粗活，輝哥竟然抽那七小時休息時間做「外賣仔」。「我沒想太多，寧願辛苦些，只想賺多點錢改善生活，覺得有錢才有安全感。」
人窮還談什麼夢想，有錢才最實際。輝哥說：「我母親成日說『力去力返』，後生，肯出力，一覺睡醒力氣自然便回來。」話雖如此，輝哥還是捱出病來。母親的教訓至今對輝哥仍影響至深，「所以到今時今日，我仍希望可親力親為。」
相對於輝哥早年曾從事的行業，服裝設計師是相當不錯的工作，連成龍、洪金寶、周潤發、林子祥等八十年代巨星，也穿過輝哥設計的服裝。「可能天生美感觸覺較強，我自己留意時裝店的櫥窗、看時裝雜誌和資料，去街又會看人家的膚色和衣着配搭。做服裝設計一定要肯用心研究。」
機會是給有準備的人捕捉的。朋友介紹了輝哥入電影界，他的服裝作品又深得公司和客人認同，口碑一個傳一個，令輝哥獲得眾多明星名人的青睞。現在「輝哥火鍋」貼了不少名人來捧場時與輝哥的合照，都是廿多卅年友誼的力證。
教友熱情嚇走人
採訪時輝哥與筆者分享了不少與員工相處的點滴：他為了讓員工輕鬆一下，特別在火鍋店設「零食櫃」給他們免費任吃，還親自購買零食補給；親自去街市入貨，原因之一是要了解員工的辛勞。輝哥處處行出基督的愛心，但他信主前竟然曾經被基督徒的愛心嚇跑。
「我幾歲時已經知道有基督教會，有一天有外籍人士敲門，說樓下教會有奶粉和餅乾任我們享用，又有地方給我們坐。」輝哥小時候受過教會的愛心賙濟，怎料長大後第一次跟朋友返教會，卻被熱情的弟兄姊妹嚇走了。
「三十多歲第一次返教會，可能因為多年長的教友，唱詩時不知他們在唱什麼，覺得好怪好悶；又試過出席浸禮卻躲在一旁偷笑，看他們被推下水後又被撈上來，好得意！」輝哥笑言那時覺得返教會的人「有心理病」，然後正色道：「可能我獨來獨往太久了，真的不知道什麼是愛。以前我懷疑他們為何對新朋友那麼熱情，不知他們真情定假意。」
過往幾十年人生輝哥都是一個人掙扎求存，可理解為何他抗拒陌生人的熱情。輝哥坦言那段時間心裏只有金錢：「冇錢就令人覺得你不成功，所以我那時只會追求金錢成就。」
(節錄自《天使心》5月號使命人生「人窮志更高 游志輝」)
